Blogi

Oled kasutanud lilli peamiselt oma  kodu kaunistamiseks eks? Aga tead mis – osad lilled on söödavad lilled ja annavad mõnusa lisa sinu mahlale, teele ja smuutile ning muutuvad ilusaks garneeringuks supile ja salatile. On aga väga oluline jälgida, et söömiseks ostedud lilled on orgaaniliselt kasvatud ning kõikvõimalikest mürkainetest vaba. Lisaks tasub tähele panna, et erinevalt juurviljadest kasutatakse lilli toidus koguseliselt väga vähe – umbes 1-2 õit kogu retspeti peale

Osad lilled, nagu näiteks roos, saialill ja ka võilille õis sisaldavad enam vitamiin A ja C-d – kuid kuna retseptides kasutatakse neid koguseliselt väga vähe, siis peamiselt annavad nad toidule siiski hea  väljanägemise ning õrnalt huvitavama maitse.

Lilli oma toidus ei ole soovitatav kasutada inimestel, kellel on astma, allergia või heinapalavik.

Mõned lilled, mida tasub kasutada:

Roosid: lisaks oma kaunile välimusele annavad nad suurpärase lisa suppidele, salatitele, mahlale ja isegi külmutatuna jääkuubikutesse.  Roosi kroonlehed lisavad värskendavat ning puuviljast maitset. Tasub tähele panna, mida tumedam on roosi värv, seda rohkem annab ta maitset. Söömiseks on sobilikud ainult kroonlehed, ning parima maitse saamiseks eemalda kroonlehe kibe valge osa .

Peiulilled: Tugevama maitse annavad aafrika päritolu peiulilled, mis on valge, kuldse kollase ning punase värviga. Samasse liiki kuuluvad ka saialilled (Signet-marigold)  mis on samuti valge, kuldne, kollane või punane ja on rohkem tsitruse maitsega.
NB: Söö ainult kroonlehte, mitte kogu lille.

Krüsanteemid on ilusad vaadata ja kui neid lisada mahla kaunistuseks muudavad nad maitse pehmemaks. On oluline märkida, et pungad on pehmema maitsega, aga kroonlehe valge osa pigem kibe ja tuleks eemaldada.  Söö ainult krüsanteemi kroonlehti, mitte kogu lille.

Võililled: Võilille kollaste õite maitse on magusam ja mesisem kui teistel lilledel. Võililli saab kasutada nii suppide ja salatite kaunistamisel kui ka mahlades.

Hibiskus on tsitrusemaitseline ning neid saab kasutada suppide-salatite garneeringus. Lisaks on nad head teedes ning neid on võimalik kasutada isegi mahlades. Hibiskusel on üsna tugev maitse seega tasub kasutada neid mõõdukalt

Tulbi maitse on pehme ning kergelt magus kurgile sarnase tekstuuriga. Tulpides tuleks samuti süüa ainult kroolehte, mitte kogu lille. Tasub tähele panna, et tulp võib osadel inimestel esile kutsuda allergilise reaktsiooni – seega olge kasutamisel ettevaatlik.

Võõrasema on söödavatest lilledest ilmselt kõige tuntum. Neid on erinevaid toone ja nad maitsevad magusalt. Kogu lill on söödav, kuid kroonleht magusama maitsega. Kogu lillel on vähem magusam maitse. Kasuta kaunistamiseks salatites, küpsetistel ning isegi mahlades.

Ka meie Natural Skinny Herbs teed sisaldab kasulikke lilli nagu saialilleõis ning kummel, millel mõlemal põletikuvastane toime.

Allikas: http://Rebootwithjoe.com

Jõulud on imetore aeg, kus inimesed võtavad aja maha ning veedavad selle perekeskis. Ehitud kuusepuu, vaikne ja rahulik aeg ning taaskohtumised sugulaste – tuttavatega – see on ju tore. Väike tõrvatilk meepotis siiski on. Nii nagu mõtleme jõuludele ja silme ette tekib jõulukuusk või kingipakk siis sama „jõulutunde“ tekitab ka harjumuspärane lookas jõululaud ja ülesöömine.

Ülesöömine tekitab raske täiskõhutunde, muudab meid uniseks ja teeb sellise „ei-jõua-midagi-teha“ tunde. Lisaks mõjub see meie seedimisele äärmiselt koormavalt. Õnneks üksikud ülesöömise korrad meile muud liiga ei tee, kui väljenduvad kõrvetistes ning kõhuvalus. Küll aga peaksid söömisele rohkemat tähelepanu pöörama südamehaiged ning diabeeti põdevad inimesed.

Viisime läbi enda Natural Skinny herbs Facebooki lehel läbi väikese auhinnamängu, kus küsisime enda jälgijatelt nippe- kuidas nemad jõulude ja aastavahetuse perioodil ülesöömist väldivad. Mõtteid jagati meiega üsna palju – kogusime need kõik kokku ja jagame nüüd häid nippe  ka meie lugejaskonnaga.

Nipp nr 1 –  Joo ohtralt vett! Enne söömist tasub juua tavalist vett – kindlasti mitte mullivett – vee joomine tekitab juba varakult täiskõhu tunde. Kõige kasulikum on juua vett enne söömist, siis on lauda istuses juba kõht täis.  Kindlasti ära joo toidu kõrvale.

Nipp nr 2 – Söö väiksem ports! Just, just nii lihtne see ongi. Portsud aitab väiksemana hoida väiksem taldrik ning kõik toidud, mida proovid, proovi neid veidikene.

Nipp nr 3 – Võta aega! Jõulud on see aeg aastas, kus tasub võtta aega ning seda ka süües. Söö aeglaselt, mälu toit ilusti läbi ning  lõpeta söömine enne, kui  tunned, et kõht on pilgeni täis.

Nipp nr 4 – Liigu! Seedimisele aitab kindlasti kaasa liikumine. Ära istu terve jõuluõhtu laua taga vaid eemaldu näiteks lastega mängima minnes. Kindlasti tasub hoiduda igavusest – see ajab kindlasti sööma.

Nipp nr 5 – Söö regulaarselt! Söö iga 3-4 tunni tagant, et veresuhkrutase kehas oleks kogu aeg stabiilne. Sedasi ei tekigi ülesöömise vajadust.

Tuleb tunnistada,  et nipid on üsna lihtsad – kuid lihtsuses peitubki võlu ja seda parem ja reaalsem on neid ka täita. Soovitame kindlasti paralleelselt juua Natural Skinny herbs teed – meie hommiku ja õhtutee  aitab just kahandada söögiisu, vähendada puhitustunnet ning korrastada seedimist. Lisaks puhastab tee organismi, tugevdab imuunsüsteemi ning puhastab organismi kiirendades ainevahetust.  Telli teekuur kohe, sest hetkel on käimas kampaania, kus kogu kaup meie veebipoes on -50%. Pakk jõuab Sinuni veel enne jõule, ning seetõttu võib selle olla ka väärtuslik kingitus.

Kuidas iganes sa hetkel toitud – lõpeta see koheselt! Nüüdsest serveeri oma toit kausist – sest kõik mis on serveeritud kausist maitseb paremini. Rääkimata visuaalsest küljest, mida on Instagramis hea kõigiga jagada ja eriti rääkimata kausside tervislikust poolest – need lihtsalt on mega tervislikud!

Tervislikud ‘’bowl’’-id ehk kausid on näiteks Buddha kausid, Poke kausid, smuuti kausid, riisi kausid jne. Viimastel aastatel on tervislike kausside populaarsus tõusnud ning tänu sellele on ka retseptide valik meeletu! Loomulikult on parim kokk Sinu isu ning olemasolevad koostisained!

Tervise kausse eristatakse vastavalt sellele, mida need sisaldavad. On näiteks Buddha kausid  – see on värviline kausike täidetud juurviljade, teraviljade ning proteiiniga. Lisaks kutsutakse neid hipikausiks   – tänu  makrotoitainetele, mida nad sisaldavad. Oma nime on Buddha kausike oma ümara kuju järgi  sarnaselt Buddha kõhule … 😊

Buddha kausi puhul on oluline, et see on täielikult taimse koostisega(vegan). Seda on üsna raske nässu keerata, kuna ta võib sisaldab sisuliselt kõike.  Üks retsept tervislikuks õhtusöögiks on meid aga inspireerinud:

Maguskartuli kikerherne Buddha kauss.
koostisosad:

JUURVILJAD:

2 tl oliiviõli, sulatatud koosolõli või viinamarja seemne õli
½ punane sibul – viilutatud
2 suur maguskartulit – poolitatud
Umbes 227g brokkolit (varred eemaldatud, tükeldatud)
2 suurt lehtkapsast – suuremad varred eemaldatud.
Soola ja pipart

KIKERHERNED

Umb 400g kikerherneid, loputatud ja kuivaks patsutatud.
1tl köömneid
¾ tl chillipulbrit
¾ tl küüslaugu pulbrit
¼  tl soola + pipart
Soovi korral ½ tl oreganot ja ¼ tl Kurkumi

TAHHINI KASTE

¼ tassi (56 g) tahinit
1 spl vahtrasiirupit
½ sidrunimahl
2-4 spl kuuma vett

Valmistamine:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini ning aseta maguskartul ning sibulad küpsetuspaberiga kaetud pannile. Nirista peale oliiviõli ning veendu, et kõik juurviljad oleks õliga kaetud.
2. Küpseta 10 minutit ning kui maguskartul on küpsenud vaheta see brokkoliga – nirista samuti peale õli ning soola. Küpseta umbes 8-10 minutit.
3. Viimasena küpseta ahjus 4-5 minutit õli ja soolaga segatud lehtkapsast.
4. Samal ajal kui juurviljad ahjus vala elnevalt maitseainetega segatud kikerherned kuumutatud pannile ja sega neid pidevalt umbes 10 minutit.
5. Sega kokku tahini, vahtrasiirup ning sidrunimahl ning sega kuni kõik ained on omavahel segunenud. Lisa kuum vesi, kuni segu muutub kastmeks. Tõsta hetkeks kõrvale.
6. Serveerimiseks viiluta maguskartul ampsu suurusteks. Jaga retspetis olev kogus kolme kausi vahel, lisa kikerherned ning vala peale tahini kaste.
7. Parim värskena kuid säilib paar päeva ka külmkapis

Poke kausid ( mis hääldatakse „poh-kay“) tähendab lõigatud Hawaii moodi. Traditsiooniliselt valmistati seda kala odavamatest osadest, mis olid lõigatud kuubikuteks. Tänapäeval tähendabki poke kauss kala kuubikuid, mis on maitsestatud täpselt selliselt nagu soovid.

Meie lemmik Poke kauss on aurutatud riis, avokaado, värske lõhe millele peale raputatud musti seesamiseemneid. See oleks nagu dekonstrueeritud sushi mis on serveeritud kaussi.

Üks trendikamaid kausse, mida ilmselt oled kohanud on hommikusöögi kauss. See on hea võimalus kombineerida kõik enda lemmikud ja vajalikud ained päeva tähtsamasse toidukorda. Palju süüakse smuutikausse puuviljadest, acai marjadest ning hommikusöögi helvestest mis oma konsistentsist meenutab kergelt jäätist. Lisaks on populaarne ka söödav soolane hommikusöögi kauss, mis sisaldab traditsiooniliselt muna, juurvilju ja teravilju  – igal juhul saad vajalikud toitained toimekaks päevaks.

Senikaua kui koostisosad on tervislikud mida nendesse toitudesse lisada, on see trend väga lõbus ja maitsev viis oma keha vajaduste täitmiseks. Tervise kausid sobivad imehäst ka Natural Skinny herbs detox kuuriga.

Retsepte ning erinevaid variatsioone on internet avarustes lõputult. Proovi sinagi!

Kasutatud allikad: Foodiecrush, The Healthy Maven, Buzzfeed, minimalistbaker