Tervis kausist?

Kuidas iganes sa hetkel toitud – lõpeta see koheselt! Nüüdsest serveeri oma toit kausist – sest kõik mis on serveeritud kausist maitseb paremini. Rääkimata visuaalsest küljest, mida on Instagramis hea kõigiga jagada ja eriti rääkimata kausside tervislikust poolest – need lihtsalt on mega tervislikud!

Tervislikud ‘’bowl’’-id ehk kausid on näiteks Buddha kausid, Poke kausid, smuuti kausid, riisi kausid jne. Viimastel aastatel on tervislike kausside populaarsus tõusnud ning tänu sellele on ka retseptide valik meeletu! Loomulikult on parim kokk Sinu isu ning olemasolevad koostisained!

Tervise kausse eristatakse vastavalt sellele, mida need sisaldavad. On näiteks Buddha kausid  – see on värviline kausike täidetud juurviljade, teraviljade ning proteiiniga. Lisaks kutsutakse neid hipikausiks   – tänu  makrotoitainetele, mida nad sisaldavad. Oma nime on Buddha kausike oma ümara kuju järgi  sarnaselt Buddha kõhule … 😊

Buddha kausi puhul on oluline, et see on täielikult taimse koostisega(vegan). Seda on üsna raske nässu keerata, kuna ta võib sisaldab sisuliselt kõike.  Üks retsept tervislikuks õhtusöögiks on meid aga inspireerinud:

Maguskartuli kikerherne Buddha kauss.
koostisosad:

JUURVILJAD:

2 tl oliiviõli, sulatatud koosolõli või viinamarja seemne õli
½ punane sibul – viilutatud
2 suur maguskartulit – poolitatud
Umbes 227g brokkolit (varred eemaldatud, tükeldatud)
2 suurt lehtkapsast – suuremad varred eemaldatud.
Soola ja pipart

KIKERHERNED

Umb 400g kikerherneid, loputatud ja kuivaks patsutatud.
1tl köömneid
¾ tl chillipulbrit
¾ tl küüslaugu pulbrit
¼  tl soola + pipart
Soovi korral ½ tl oreganot ja ¼ tl Kurkumi

TAHHINI KASTE

¼ tassi (56 g) tahinit
1 spl vahtrasiirupit
½ sidrunimahl
2-4 spl kuuma vett

Valmistamine:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini ning aseta maguskartul ning sibulad küpsetuspaberiga kaetud pannile. Nirista peale oliiviõli ning veendu, et kõik juurviljad oleks õliga kaetud.
2. Küpseta 10 minutit ning kui maguskartul on küpsenud vaheta see brokkoliga – nirista samuti peale õli ning soola. Küpseta umbes 8-10 minutit.
3. Viimasena küpseta ahjus 4-5 minutit õli ja soolaga segatud lehtkapsast.
4. Samal ajal kui juurviljad ahjus vala elnevalt maitseainetega segatud kikerherned kuumutatud pannile ja sega neid pidevalt umbes 10 minutit.
5. Sega kokku tahini, vahtrasiirup ning sidrunimahl ning sega kuni kõik ained on omavahel segunenud. Lisa kuum vesi, kuni segu muutub kastmeks. Tõsta hetkeks kõrvale.
6. Serveerimiseks viiluta maguskartul ampsu suurusteks. Jaga retspetis olev kogus kolme kausi vahel, lisa kikerherned ning vala peale tahini kaste.
7. Parim värskena kuid säilib paar päeva ka külmkapis

Poke kausid ( mis hääldatakse „poh-kay“) tähendab lõigatud Hawaii moodi. Traditsiooniliselt valmistati seda kala odavamatest osadest, mis olid lõigatud kuubikuteks. Tänapäeval tähendabki poke kauss kala kuubikuid, mis on maitsestatud täpselt selliselt nagu soovid.

Meie lemmik Poke kauss on aurutatud riis, avokaado, värske lõhe millele peale raputatud musti seesamiseemneid. See oleks nagu dekonstrueeritud sushi mis on serveeritud kaussi.

Üks trendikamaid kausse, mida ilmselt oled kohanud on hommikusöögi kauss. See on hea võimalus kombineerida kõik enda lemmikud ja vajalikud ained päeva tähtsamasse toidukorda. Palju süüakse smuutikausse puuviljadest, acai marjadest ning hommikusöögi helvestest mis oma konsistentsist meenutab kergelt jäätist. Lisaks on populaarne ka söödav soolane hommikusöögi kauss, mis sisaldab traditsiooniliselt muna, juurvilju ja teravilju  – igal juhul saad vajalikud toitained toimekaks päevaks.

Senikaua kui koostisosad on tervislikud mida nendesse toitudesse lisada, on see trend väga lõbus ja maitsev viis oma keha vajaduste täitmiseks. Tervise kausid sobivad imehäst ka Natural Skinny herbs detox kuuriga.

Retsepte ning erinevaid variatsioone on internet avarustes lõputult. Proovi sinagi!

Kasutatud allikad: Foodiecrush, The Healthy Maven, Buzzfeed, minimalistbaker